Llegará a Tolosa por la Carretera N-I procedente de Andoain. El aparcamiento en el centro de la población está regulado.

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El río Oria a su paso por Tolosa. De izquierda a derecha: el "tinglado", el casino (palacio Idiaquez), la Iglesia de Sta. María y el puente de Navarra.

Tolosa adquirió condición de villa en 1256 gracias a la carta puebla otorgada por Alfonso X "el sabio".

Comience el recorrido, en el  Triángulo". El nombre de esta plaza se debe a su peculiar forma, constituyendo un espacio de refencia para los tolosarras.

Tolosa es la cabecera de la comarca de Tolosaldea. Durante el siglo XX se caracterizó por albergar numerosas fábricas de papel y empresas dedicadas al manipulado del mismo. La mayor parte de ellas desaparecieron en la década de 1980, aunque ha conservado una "escuela del papel" donde se continúan formando especialistas.

La Situación: A 26 Km de Donostia-San Sebastián, 1 Km de Ibarra y 12 de Andoain, está bañada por el río Oria y dominada por el monte Uzturre.

En el antiguo sistema foral no existía propiamente el concepto de capital, pues las instituciones rotaban entre una serie de localidades, entre ellas, Tolosa. No obstante, llegó a ser capital de Guipúzcoa durante unos pocos años del siglo XIX.

En las fiestas de San Juan  destaca la hoguera del día 23 de junio en la  plaza de Sta. María y el alarde del día 24. En este último participan  500 escopeteros (hombres y mujeres) vestidos con alegres uniformes, al son de la caja (tambor) y pífanos, Por la mañana realizan descargas (entre otros lugares) en la plaza Zaharra, en la Plaza de Sta. María y en la plaza del Triángulo. Por la tarde, los escopeteros acompañan a la corporación municipal y a los bordondantzaris a la iglesia parroquial, a la ermita de S. Juan de Arramele y a la plaza del Triángulo. Es, como otros alardes guipuzcoanos, una rememoración festiva de los antiguos alardes  forales de armas.

Las gentes: Aproximadamente 18.000 tolosarras (o tolosanos). Entre ellos: Pablo Gorosabel (historiador), Felipe Dugiols (militar), Eduardo Mocoroa y Felipe Gorriti (músicos), Ainhoa Arteta (cantante de ópera), Antonio Zavala (escritor), etc. Los habitantes de  Tolosa se han caracterizado siempre por ser personas dinámicas, emprendedoras y divertidas.

Las fiestas: San Juan (24 de junio), con su bordondantza** y alarde**. Gran tradición poseen también los Carnavales*** (fecha variable).

 Bordondantza, frente al atrio de la iglesia parroquial. Conmemora la victoria de las tropas guipuzcoanas en la batalla de Beotibar. Por la mañana del día 24  los bordodantzaris bailan a la salida de la misa mayor (se interpreta la Misa de Coronatione, de Felipe Gorriti) y forman parte de la procesión civico-religosa (gigantes, ayuntamiento en pleno, banda de txistularis y una decena de imágenes religiosas).

Escopetera.

Plano del itinerario propuesto

El Archivo provincial (1) quedó fijado en Tolosa al menos desde el siglo XVI, localizándose primero en la Iglesia parroquial y más tarde en el edificio construido para tal fin en el Paseo de San Francisco. Atesora actualmente (bajo la denominación de Archivo General de Gipuzkoa) la documentación emanada de las instituciones forales (Juntas Generales, Diputación Foral), el archivo del Corregimiento de Guipúzcoa y los protocolos notariales del partido judicial de Tolosa, así como diversos fondos privados. El edificio (1904) fue diseñado por el arquitecto provincial Manuel Echave. Su cuerpo central tiene dos plantas y cuatro (pero más bajas)  los dos cuerpos laterales, cuya planta es más alargada. Las fachadas son de sillería arenisca y ladrillo, mientras que la estructura es de hormigón armado.

En las proximidades del Triángulo puede contemplar dos edificios importantes para Tolosa: el Archivo y el convento de San Francisco.

Archivo

El convento de San Francisco(2), obra renacentista diseñada por Fray Miguel de Aramburu; fue construido entre 1604 y 1674. Aun cuando actualmente perdura únicamente la iglesia, contó con las dependencias propias de los conventos, distribuidas en torno a un patio cuadrado; con el colegio de San José (para estudio de artes y teología) y con una huerta. El retablo, obra, entre otros, de Ambrosio de Bengoechea, es notable. La austera fachada principal, de sillería caliza, está organizada por un pórtico de tres vanos, destacando en ella dos escudos de armas.

Convento de S. Francisco

Pase bajo un arco de piedra. Hacia la derecha se encuentra el Tinglado (mercado) . Siga hacia adelante  por la calle Zerkausia (antigua calle Solana). Al terminar el Tinglado gire a la derecha. Llegará a un puente.

El arco de piedra (s. XVIII) (3) se alza en el mismo lugar donde se encontraba la puerta de Castilla de la muralla medieval que rodeaba la villa durante la edad Media. Durante muchos años estuvo embutido  en las edificaciones próximas, quedando exento tras su derribo en los años 90. A su izquierda se encuentra el edificio (remodelado) que sirvió de sede a la Diputación. Frente a ella puede contemplanse una escultura metálica de Jorge Oteiza (Atauts / puerta vacía, 1994).

El "Tinglado" (o Zerkausi) (4) es otro de los símbolos característicos de Tolosa. Se trata de un mercado construido en 1900 en sustitución de otro anterior levantado pegado a la desaparecida muralla (de ahí su denominación Zerkausi en euskera). Fue resuelto por el arquitecto Alejandro Múgica mediante el uso de columnas metálicas para sostener una cubierta plana. En 1927 fue ampliado (Guillermo Eizaguirre) hacia el río y ligeramente hacia los lados, utilizando en este caso hormigón armado, circunstancia que hará que varíe notablemente el aspecto de la fachada hacia el río, basada ahora en el uso de pilastras cilíndricas y arcos de medio punto, rematando los laterales con sendas torrecillas. En el año 2006 fue sometido a una importante remodelación con objeto de que pudiera acoger también otros usos. Pueden verse en su suelo los restos de la muralla de la Villa.

Puerta de Castilla

Cruce el Puente de Navarra hacia la otra margen del río. Verá una de las vistas más bonitas de Tolosa. Al otro lado del puente se levanta el convento de Santa Clara.

El convento de Santa Clara(5). Iniciada su construcción en la segunda mitad del siglo XVII, es exteriormente un edificio muy austero y de considerables dimensiones. Destaca la iglesia, terminada en 1732, dotada de un retablo rococó obra de Ignacio de Ibero (mediados del siglo XVIII).

Vuelva a cruzar el puente, pero antes fíjese en el edificio de ladrillo. Es el Palacio de Idiaquez

El palacio de Idiaquez(s. XVI) (6). Alberga actualmente el Casino (sociedad privada). La fachada que mira hacia el río se construyó con fábrica de ladrillo aprovechando en su parte inferior la vieja muralla. Con objeto de obtener interiormente estancias regulares se procede a realizar varios cuerpos salientes con relación a la muralla. 

La fachada principal constituye una de las esquinas que conforma la plaza Zarra. En su construcción fue empleada sillería caliza. La decoración de ésta es relativamente sobria: impostas, óculos ovalados y escudo de armas.

Palacio de Idiaquez. Fachada principal a la plaza Zaharra.

Siga hacia adelante. Llegará a la Plaza Zarra (Plaza vieja), presidida por la Casa consistorial.

La Casa consistorial (7). Finalizada en 1672, tiene planta aproximadamente rectangular. Pueden apreciarse tres plantas, aunque durante parte del siglo XX contó con una cuarta, eliminada a comienzos del siglo XXI. La fachada principal es de ladrillo con sillería en esquinales, recercos de los vanos y en la arquería en la planta baja.  Durante algunos años convivieron en Tolosa dos casas consistoriales, de la que únicamente ha perdurado hasta nuestros días la situada en la plaza Zaharra (la existente en la Plaza nueva fue derribada hace decenas de años).

Tome la calle que comienza a la derecha de la Casa Consistorial. Llegará a la Plzaza de Sta. María. El palacio de Aramburu y el molino están a la derecha de la iglesia.

El palacio de Aramburu (8). Inició su construcción en el siglo siglo XVII y remodelado en la década de 1990 para albergar la biblioteca municipal. La fachada principal es de sillería caliza. Consta de tres plantas con tres huecos cada una. Destacan en ella el fontón partido del hueco central de la primera planta que alberga un relativamente pequeño escudo de armas, las impostas y el friso bajo el alero.

El Molino  (9) Se trata de un viejo molino habilitado en el año 2006 como biblioteca infantil y cafetería. Desde ésta última puede contemplarse a  través de unas claraboyas la circulación del agua bajo el edificio.

Palacio de Aramburu

Una vez dentro de la igleisa, podrá contemplar a su derecha la reconstrucción de la portada de la ermita de San Esteban.

La iglesia de Santa María*  (10) Sustituye a otra levantada probablemente en el siglo XIII. La iglesia de Santa María fue construida a lo largo de los siglos XVI y XVII, siendo posteriores las torres y espadaña (Martín de Carrera, 1764) y la portada (Juan Antonio de Uznidan) con la imagen de San Juan Bautista. En 1781 la iglesia sufrió un incendio, realizando el arquitecto Silvestre Pérez en 1801 un proyecto que modificaba algunos elementos de la iglesia al gusto neoclásico y le dotaba de un nuevo retablo.

Deje la plaza de Santa María por la calle Mayor (Kale Nagusia). Hacia el final se encuentra el Palacio de Atodo.

En Tolosa existen un cierto número de estrechos pasos que comunican transversalmente las calles. Fíjese un poco y si encuentra alguno no dude en entrar en él.

Palacio Atodo*  (11), situado hacia el final de la calle Mayor (kale Nagusia). Presenta hacia esta calle una sobria fachada de sillería (la fábrica del resto de las fachadas son de ladrillo). Tiene cuatro plantas, las tres primeras dotadas de grandes huecos, sin apenas decoración (salvo un escudo de armas sobre uno de los balcones) y la última ocupada por una galería con huecos menores. Presenta un gran alero sobre canecillos tallados. Actualmente es una casa de vecindad.

Palacio de Atodo

Continúe hasta el final de la calle. Llegara a la plaza de -Gorriti. Coja la calle Correo y gire a la derecha por la primera calle. Llegará a la Plaza nueva

Tras contemplar la plaza Nueva vuelva a tomar la calle correo. Llegará a la Plaza de la Verdura.

Plaza de la Verdura

La plaza nueva. Es la más amplia de las plazas del casco antiguo de Tolosa. Fue organizada mediante la eliminación de una serie de edificios en los últimos años del siglo XVII y principios del XVIII. Contó con una casa consistorial y alhóndiga (que no llego a funcionar), pero si que se trasladaron a ella las corridas de toros celebradas hasta entonces en la plaza Zarra. La segunda casa consistorial no existe en la actualidad, ya que fue levantado un mercado público, proyectado en 1931 por Ricardo Eizaguirre.

Plaza de la Verdura. Es una estrecha plaza porticada cubierta por una estructura metálica acristalada, proyectada por José Alejandro Múgica en 1899 con objeto de acoger el mercado de diario.

La plaza de la Justicia (oficialmente Plaza de Euskal Herria) es una plaza porticada presidida por el antiguo edificio de juzgado y cárceles (1853). Fue diseñada en 1851 por Eleuterio Escoriaza y Vicente Unanue

El itinerario terminará en la plaza del "Triángulo".

Tras contemplar la plaza de la verdura, continúe por la calle correo y a su izquierda llegará a la calle Lechuga (Letxuga), una de las mas coloristas en Navidad o en Carnavales.

 Hacia la derecha de la calle correo llegará, cruzando las calles Herreros (Errementari) y Arosteguieta (Arostegieta) a la calle (más amplia) Rondilla. De allí diríjase a la Plaza de la Justicia (o de Euskal Herria).

TOPIC*** (Centro Internacional del títere.) Se aloja en el antiguo palacio de justicia, en la Plaza de Euskalherria (o Plaza Justicia). Dispone de un teatro de marionetas con capacidad para 300 personas, así como de una sala para exposiciones temporales.

Una de las salas ofrece material para que los visitantes puedan practicar con marionetas de guante.

 Muy recomendable para todas las edades.

Organizaciones

Certamen coral Internacional** (Hacia el 1 de noviembre). Forma parte de un circuito internacional de masas corales. Su andadura se inició en 1969.

Titirijai: Festival Internacional de Marionetas**. Se celebra desde 1983. Tiene una duración de unos diez días y participan una treintena de compañías.

En el año 2009 se inauguró TOPIC*** (Centro Internacional del Títere), que alberga un interesante museo y dinamiza diversas actividades vinculadas con los títeres.

Si coincide con cualquiera de los dos festivales y acierta en la elección de las actuaciones puede ser una auténtica y sorprendente delicia.

Marioneta "Colorín", muy popular entre la infancia guipuzcoana de los años sesenta y setenta.

Tome el vehículo y siga los indicadores en sentido Azpeitia (Gi-2634)

El carnaval*** de Tolosa (Inauteriak, en euskara). Diferente a otros carnavales caracterizados por la búsqueda del lujo, el tolosarra destaca por su ingenio y buen humor.  Tolosa fue uno de los pocos pueblos que  conservó la celebración del carnaval durante el Franquismo (bajo la denominación de fiestas de primavera).

Si coincide con su visita procure llegar el domingo a las 12 del mediodía (exactamente).

Truco: deje el coche en un pueblo próximo que tenga estación y coja el tren. El aparcamiento es muy complicado durante los carnavales. 

Museo de la confiteria "Xaxu". C/ Lechuga, 2. pequeño y curioso museo creado por iniciativa de la familia Gorrotxategi. Entrada gratuita previa cita. Tel. 943 67 07 27

Delicias

Cigarrillos

Productos típicos

Las alubias de Tolosa (en euskara Tolosako babarrunak) son muy apreciadas en la comarca. Puede comprar un saquito en el mercado de Tolosa o en alguna tienda de comestibles para cocinarlas en su hogar. Su precio, eso sí, es superior al de las alubias convencionales, pero también lo es su calidad. Igualmente es posible degustarlas  en muchos restaurantes (acompañadas de morcilla,  berza y guindillas).

Las tejas y cigarrillos de Tolosa: son típicas de la localidad: Mantequilla, azúcar y almendra son sus ingredientes principales. También son conocidas las delicias Pregunte por todos ellos en la pastelería Eceiza.

Los Xaxus: ricos pastelillos de crema de almendra. Pregunte por la pastelería Gorrotxategui.

Alubias de Tolosa

"Xaxu"

¿Dónde comer?

Casa Julián: Asador tradicional. Es obligado probar sus alubias de Tolosa, chuletas asadas y pimientos del piquillo. Ambiente peculiar: la entrada parece una auténtica tasca y el interior ha sabido mantener un ambiente "añejo". Buena bodega. Precio acorde con su fama. Tel 943 67 14 17.

Sausta. Buena relación calidad-precio. Menú del día y menú de degustación interesantes. Paseo Belate 7. Tel. 943 65 54 53

Frontón: Menú del día. Instalado en un anexo del frontón Beotibar. El bar suele estar animado en las noches del fin de semana.